食事

今回は、完全に私の個人的な持論です。 身体にいい食事をして、健康でいたい！ 健康でいたいけど、美味しいものを食べたい…！ この相反する気持ちを、多くの人が持ち合わせているはず…！と私は信じていますッ ...

甘酒、塩麴、しょうゆ麹…。 いろーーーんな発酵調味料づくりに欠かせないのが、米麹！ わが家では、定期的に甘酒としょうゆ麹を作るので、米麹は常にストックしています。 そもそも米麹とは… 米麹（こめこうじ ...

ヨーグルトメーカーを使って、手作りヨーグルトを作り出して、そろそろまるっと２年。 市販のヨーグルトを種菌にして、手作りヨーグルトを発酵し続けてきました。 あわせて読みたい 手作りヨーグルトに混ぜる種は ...

自分や家族の健康を気遣うようになって始めた、発酵生活。 ヨーグルトメーカーをゲットして、定期的にヨーグルトや発酵調味料を作っていました。 延べまるっと２年。 ２０２３年の年明けから、ヨーグルトメーカー ...

発酵にハマって、およそ２年。 ヨーグルト、甘酒、しょうゆ麹…と、定期的に作り続けてきました。 ヨーグルトメーカーにかけてじっくり温めると、簡単にでき上がる発酵食品。 そのヨーグルトメーカー、わが家は山 ...

甘酒は健康にいい！ ということで、毎日欠かさずヨーグルトといっしょに食べています。 甘酒を作り出したのは、コロナ大流行の時期、パパがコロナにかかって生活が一変し、健康の大切さを実感したから。 あわせて ...

こんにちは！看護師20年目の、りさです。 職業柄、病院で苦しむ人を見続けてきて、病気予防に関心を持ち、本20冊以上、現在進行形で学び続けています。 味噌の健康効果について、以前記事をまとめました。 参 ...

こんにちは！看護師20年目の、りさです。 病院で働きながらも、病気の予防に関連する本20冊以上を読み漁り、学び続け実践中の身です。 今回は、「味噌」！ 健康効果抜群の調味料ですぜ…！！ 「味噌」の素晴 ...

こんにちは！看護師２０年目のりさです。 職業柄、病院で苦しむ人を見続けてきて、病気予防、関連する本20冊以上、学び続け実践中です。 今回は「塩」について、まとめました。 使う頻度が高い「塩」だからこそ ...

こんにちは！看護師20年目になるりさです。 大人になってから、年に2回は2か月くらい長引く風邪をひき散らかしてきたのですが… なんと2024年度 1回も風邪をひかずに済みましたー！！ いろんな原因が考 ...